Delist.ru

Физиологическая реактивность норок в постнатальном онтогенезе и пути ее коррекции (30.01.2008)

Автор: Никонова Элеонора Борисовна

+0,9 20,3

+1,1 10,2+0,2

Удлинение при разрыве в этих группах было достоверно больше (Р<0,05). Следовательно, эти шкурки обладали большей тягучестью (потяжкой). Полное удлинение при данной нагрузке характеризовалось величинами остаточного и эластического удлинения, которые определяют упругопластические свойства кожевой ткани шкурок норки в полуфабрикате. Судя по показателям остаточного (пластического) удлинения наилучшей способностью кожевой ткани после растяжения сохранять приданную ей форму и размеры обладали шкурки, полученные от норок четвертой и шестой опытных групп. Показатели упругого (эластического) удлинения, характеризующие способность шкурки восстанавливать первоначальную форму после снятия нагрузки, приблизительно равны. Лишь шкурки второй опытной группы имели большую релаксацию.

Химический состав кожевой ткани. Основными показателями химического состава кожевой ткани, характеризующими ее качество, являются содержание влаги, жира, минеральных веществ (золы), рН.

При определении химического состава кожевой ткани шкурок нами установлено, что содержание влаги в испытуемых образцах составляло от 10,6 до 11,2% несвязанных жировых веществ от 8,9 до 10,8%, минеральных веществ от 3,5 до 3,7%, рН водной вытяжки от 4,7 до 5,1%, что соответствует существующим нормам и ГОСТам.

Таким образом, сравнительный анализ опытных и контрольных образцов показал, что по физико-механическим свойствам и химическому составу кожевой ткани шкурки четвертой и шестой групп превосходят контрольные. Шкурки второй опытной группы обладали худшими показателями по физико-механическим свойствам.

Потребительные свойства шкурок. К числу основных свойств, характеризующих качество мехового полуфабриката, относят площадь шкурок, их массу, теплозащитные, эстетические свойства и износостойкость.

Площадь и масса шкурок норок. Размер шкурки определяется ее площадью. Очевидно, что при прочих равных условиях, шкурки крупного размера имеют большую товарную ценность, чем мелкие. Кроме того, обычно крупные шкурки обладают более пышным волосяным покровом. С размером, толщиной и плотностью кожевой ткани, густотой и длиной волосяного покрова прямо связана масса шкурок. От этого показателя в значительной степени зависит удобство пользования изделиями из меха.

Мы наблюдали тенденцию увеличения среднего размера шкурки по сравнению с контролем. В полуфабрикате шкурки отличались несколько большей массой. Однако эта разница была статистически недостоверной (P>0,05). В сырье размер шкурок в четвертой и шестой группах был больше контрольных на 0,39 и 0,71 дм2, что составило 103,9 и 107,3% соответственно.

На всех этапах выделки мы наблюдали увеличение размера шкурок четвертой и шестой групп по сравнению с контрольными образцами. На наш взгляд, увеличение размера шкурок в этих группах является закономерным, и находится в прямой зависимости от живой массы зверей.

Теплозащитные свойства шкурок. Они определяются с помощью коэффициента теплопроводности.

В зависимости от коэффициента теплопроводности исследуемые шкурки разделены нами на три группы:

- первая группа – коэффициент теплопроводности 0,220-0,230 град. х м2/Вт; в нее вошли шкурки норок четвертой и шестой опытных групп, обладающие наиболее высокими теплозащитными свойствами;

- вторая группа – коэффициент теплопроводности 0,185 град. х м2/Вт; в нее вошли шкурки норок третьей и пятой групп, обладающие средним показателем теплозащитных свойств;

- третья группа – коэффициент теплопроводности 0,175 град. х м2/Вт; в нее вошли шкурки норок контрольной группы, также обладающие средним показателем теплозащитных свойств.

Экспериментально доказано, что шкурки от норок четвертой и шестой групп обладали лучшими теплозащитными свойствами.

1. Физиологическая реактивность норок, отражающая естественную резистентность, свидетельствует об относительно высокой степени ее совершенства и активности с возрастом. Существует определенная зависимость от несбалансированного кормления по биологически активным веществам.

2. Несбалансированный рацион кормления приводит к системным заболеваниям у норок, которые отражаются на физиологическом статусе и как следствие на качестве пушнины.

2.1. Иммунобиологическая реактивность у норок при несбалансированном кормлении с возрастом изменяется и характеризуется:

-понижением уровня естественной резистентности: бактерицидной активности сыворотки крови до 30,30+0,91% в контроле 59,40+1,21%**, лизоцимной – до 14,20+0,64% в контроле 29,2+0,86%**, фагоцитарной активности до 44,20+0,86% в контроле 50,40+0,75%*, комплементарной - в 1,54; бета-лизинов в 1,72 раза (данные достоверны Р<0,01).

-дисбалансом Т- и В-лимфоцитов: содержание Т-лимфоцитов в крови у норок контрольной группы к периоду убоя составило 40,90+1,27%*, с нарушенным минеральным обменом 31,50+0,55%; понизилось содержание Т – хелперов в крови до 7,80+0,41% против 23,70+0,83%** в контроле; В-лимфоцитов 7,80+0,85% и 11,60+0,62%* соответственно.

- содержание В-лимфоцитов в брыжеечном лимфоузле составило 16,0+0,70% в группе с нарушенным минеральным обменом и 22,20+1,20* у здоровых норок; В-лимфоцитов в селезенке 26,10+1,26% и 44,20+2,50%* соответственно.

- снижением индекса иммунорегуляции (ИИ);

-деструктивными изменениями в центральных и периферических органах иммуногенеза в виде уменьшения площадей Т- и В-зависимых зон;

-снижением гистохимических реакций на ЩФ и НЭ в лимфатических узлах, селезенке, тимусе;

-нарушением процессов пролиферации и дифференциации клеток костного мозга: зернистого, эритроидного ростков и лимфоидных клеток.

2.2. Недостаточность в организме норок Na, К, Са, Р, Fe, Си способствует проявлению глубоких вторичных иммунодефицитов, дисбактериозов, нарушению витаминной и энзиматической активности.

2.3. Нарушение минерального обмена у норок способствует понижению в крови уровня витамина С в 2,0 раза, в печени: витаминов С в 1,57, А - в 1,75, Е - в 1,5, В1- в 1,73, В2 - в 2,26 раза (данные достоверны P<0,01).

2.4. Минеральная недостаточность в организме норок способствует понижению активности ферментов, участвующих в углеводном (ЛДГ в 3,06; амилаза в 2,15 раза) и белковом (АЛАТ в 2,77; АСАТ - в 1,42 раза) обменах, (данные достоверны P<0,01).

2.5. Вторичные дисбактериозы на протяжении всего опыта в кишечнике у норок характеризуются:

-понижением уровня бифидобактерий в 2,16, лактобацилл - в 2,25 раза (данные достоверны Р<0,01).

3. Внесение в рацион норок цеолитов и препарата кальфостоник на фоне селенита натрия способствуют активизации, но не восстанавлению нарушенного минерального обмена, иммунного статуса, микробиоценоза кишечника, ферментативного и витаминного баланса в организме зверей.

4. Иммуностимуляция норок иммуномаксом, пробиотикотерапия лактобифадолом на фоне внесения в рацион селенита натрия, цеолитов и препарата кальфостоник способствуют полному восстановлению всех исследованных показателей.

4.1. Иммунологическая реактивность норок при коррекции с возрастом изменяется и характеризуется:

-активизацией факторов естественной резистентности: бактерицидной активности на 25,4 и 33,2%, лизоцимной на 20,3 и 21,7%, комплементарной - на 13,1 и 14,5%, бета-лизинов на 9,9 и 25,5% (данные достоверны Р<0,01).

-усилением фагоцитоза (ФА - на 16,7 и 18,3%, ФЧ - на 1,57 и 1,63%), (данные достоверны Р<0,01).

-повышением содержания иммунокомпетентных клеток: в крови Т-

Е-РОК-лимфоцитов на 11,4 и 11,8%, Т-хелперов на 11,1 и 15,6%, В-ЕАС-лимфоцитов на 6,0 и 6,6% (данные достоверны Р<0,01).

4.2. Происходит восстановление витаминно-минерального баланса, в частности:

- содержание Са в сыворотке крови норок в 6 группе 16,50+0,50мг%* против 13,40+0,75мг% в контроле;

загрузка...