Delist.ru

Формирование механизма устойчивого развития плодоовощного подкомплекса: теория и практика (20.08.2007)

Автор: Агаркова Любовь Васильевна

1970 г. 1990 г.

Консервы овощные, муб. 997 1178 1043 386 543 54,0 52,0

Консервы томатные (томатная продукция), муб. 623 739 735 215 604 96,9 82,2

Консервы плодово-ягодные, муб. 535 584 886 114 145 27,1 16,4

Фрукты сушеные, т 3989 1672 2116 238 100 2,5 4,2

Соки фруктовые, муб. 312 334 1131 705 5386 1726,0 476,2

В 2005 г. производство плодово-ягодных консервов в целом по Российской Федерации, увеличилось по сравнению с уровнем 2000 г., на 27%. Такой рост в значительной степени связан с поставками по импорту концентрированных продуктов.

Сегодня основными производителями готовых к употреблению соков, нектаров и сокосодержащих напитков относятся четыре компании: ЭКЗ «Лебедянский», «Мултон», «Вимм-Билль-Данн» и «Нидан-Фудс».

Анализ показывает, что производство консервной плодоовощной продукции снизилось из-за жёсткой конкуренции со стороны импортёров аналогичных товаров, которые продолжают поставляться в страну по демпинговым ценам, зачастую низкого качества. Так, импорт яблок в 2005 г., по сравнению с 2000 г., увеличился в 3,3 раза, фруктовых и овощных соков – в 2,2, лука и чеснока – в 1,7 раза (табл. 3).

Таблица 3

Импорт яблок, лука, фруктовых и овощных соков в России, тыс. т.

Продукция 2000 г. 2001 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2005 г. 2005 г. в % к 2000 г.

Яблоки 218 218 321 617 713 730 334,8

Фруктовые и овощные соки 125 185 198 204 216 274 219,2

Лук и чеснок 319 451 489 639 606 543 170,2

Гигантский скачок цен на материально-технические ресурсы и энергоносители привели к резкому сокращению обмена плодоовощной продукцией между регионами. Проявилась тенденция к снижению уровня территориальной специализации и кооперации.

Снижение объёмов производства, старение основных фондов привели к ухудшению финансового положения предприятий. В сельском хозяйстве в 1990 г. было 3% убыточных сельскохозяйственных предприятий, в 2005 г. их доля увеличилась до 42%.

На примере сельскохозяйственных предприятий Ставропольского края, нами сделан анализ изменений в структуре затрат средств на производство плодоовощной продукции, раскрыты причины кризисного состояния и роста себестоимости продукции.

Негативное влияние на развитие плодоовощного подкомплекса оказали институциональные преобразования, связанные с приватизацией и разукрупнением предприятий, формированием многоукладной экономики. В результате преобразований в сельском хозяйстве в 2005 г. наибольший удельный вес в землепользовании заняли производственные кооперативы, в перерабатывающей промышленности – акционерные общества открытого и закрытого типа. В целом за годы реформы сформирована система предприятий, основанных на частной форме собственности.

В диссертации рассмотрен опыт государственной поддержки аграрного сектора экономики США, Канады и стран Европейского союза. В результате интенсификации производства в США среднегодовое потребление фруктов превышает уровень Российской Федерации в 2,4 раза, овощей – на 30%, в Канаде, соответственно, – в 2,8 раза и на 23,9%.

В третьей главе «Повышение эффективности использования производственных ресурсов как основа устойчивости функционирования плодоовощного подкомплекса» рассмотрены пути совершенствования организации использования земельных ресурсов, активизации инвестиционных процессов, формирования экономического механизма, улучшения организации использования трудовых ресурсов и их социальной защиты.

Процесс производства в плодоовощеводстве непосредственно связан с использованием земли – главного средства производства. Земля в деревне выступает не только как предмет труда, но и как средство труда.

Рациональное ведение плодоводства и овощеводства в земледелии является основой стабильного развития отраслей, что придает исключительное значение земельным отношениям, которые относятся как к экономике, так и политике государства.

За годы аграрной реформы земельные отношения, ориентированные на изменения форм собственности, необоснованно отвели на второй план решение проблем рационального использования земли, вложение в неё труда и капитала, повышение плодородия почвы.

Исследования показали, что основными противоречиями в решении вопросов аграрных преобразований являются проблемы собственности на землю и её эффективное использование.

За 1990–2005 гг. в стране произошли коренные изменения в структуре использования земли. По данным Федерального агентства кадастра объектов недвижимости, в 1990 г. за сельскохозяйственными организациями числилось 202,4 млн га сельскохозяйственных угодий, в 2005 г. их количество уменьшилось до 142,1 млн га, или на 30%. За эти годы площадь в личных подсобных хозяйствах увеличилась в 2,2 раза, в коллективных и индивидуальных садах – в 21 раз, в коллективных и индивидуальных огородах – на 4,6%. Крестьянским (фермерским) хозяйствам выделено 19,1 млн га земли.

За эти годы резко ухудшилось использование пашни. По данным Росстата, за 1990–2005 гг. во всех категориях хозяйств страны, площадь пашни сократилась с 131,8 до 116,8 млн га, или на 11,4%. Посевная площадь, соответственно, – с 117,7 до 77,5 млн га, или на 34,2% (рис. 2).

Рис. 2. Изменения в использовании пашни и посевных площадей

в России во всех категориях хозяйств, %

Перераспределение земли привело не только к сокращению площади пашни и посевных площадей, но и нарушению севооборотов – основы рациональной организации территории.

На порядок снизилось применение минеральных и органических удобрений. В 1990–2005 гг. внесение в почву органических удобрений уменьшилось в 6,5 раза, минеральных – 7,1 раза. Уменьшились объёмы внесения удобрений под овощные и бахчевые культуры. В 1990 г. в расчёте на гектар посевных площадей овощебахчевых культур было внесено 183 кг действующего вещества минеральных удобрений, в 2005 г. снизилось до 114 кг, или на 31%, органических удобрений, соответственно, – с 13 до 5 т, или на 62% (рис. 3).

Рис. 3. Внесение минеральных и органических удобрений в России

под овощебахчевые культуры на гектар посева, в % к 1990 г.

В свете этого экономически необоснованным выглядит экспорт огромного количества туков в зарубежные страны. Если в 1990 г. из производимых в России 16 млн т туков селу было поставлено 11 млн т., или 67%, то в 2005 г., соответственно, из 16,6 млн т. – 1,4 млн. т., – в 8,4 раза меньше.

В диссертации предложен комплекс мер, направленных на повышение эффективности использования земельных ресурсов, на основе разработки и реализации адаптивных технологий возделывания плодоовощных культур, введении на орошаемых землях более эффективных севооборотов.

В решении задач устойчивого развития предприятий плодоовощного подкомплекса важное место принадлежит активизации инвестиционных процессов, направленных на интенсификацию производства плодовоовощной продукции.

Автор рассматривает инвестиции как один из ведущих факторов повышения устойчивости развития производства, основанного на единовременном вложении средств, ориентированных на получение прибыли, насыщение рынка плодоовощной продукцией, организации ведения расширенного воспроизводства.

Вместе с тем, как показывает анализ, за 1990–2005 гг. объемы инвестиций в сопоставимых ценах в сельское хозяйство сократились более чем в 10 раз. Если в 1990 г. удельный вес их в экономике страны составлял 15,9, то в 2005 г. сократился до 4,0%, в основных фондах, соответственно, с 11,4 до 3,6%.

Произошли коренные изменения в структуре инвестиций по источникам финансирования (табл. 4).

Таблица 4

загрузка...