Для выявления метаболических изменений в организме растущих свиней разного потенциала продуктивности, обуславливающих формирование их мясной продукции, были проведены 2 серии экспериментов. Первая серия проведена на 35-ти поросятах крупной белой породы и двухпородных помесях (дюрок * крупная белая) в период с 30- по 208-суточный возраст. Во второй серии под опытом в период с 55-58- по 222-225 суточный возраст находилось 2 группы поросят двухпородных помесей (ландрас ( крупная белая и Piс-402 ( крупная белая) по 15 голов в каждой. Содержание поросят групповое, поение из автопоилок. Рационы для всех групп были одинаковыми и включали комбикорма типа СК-5, СК-6 и СК-7.

В ходе балансового опыта выявили, что у свиней с более высоким потенциалом продуктивности (Piс-402 ( крупная белая) во все периоды опыта при меньшем количестве переваренного сырого протеина в желудочно-кишечном тракте выделение азота с мочой было ниже, чем у помесей кр. белая ( ландрас, что указывает на более эффективное использование у них азота в обменных процессах. Отношение выделенного азота с мочой к потребленному с кормом у них снизилось на 5,3-8,0% (табл.3). Различия в эффективности использования азота корма и интенсивности роста свиньями с высоким потенциалом продуктивности особенно отчетливо проявились к концу откорма, что, вероятно, связано с более низкой устойчивостью поросят к стрессовым факторам (ранний отъем и перевод на кормление комбикормом). В результате, помеси Piс-402 ( крупная белая в период откорма по отложению азота корма на 2,58 г/сут превосходили сверстников ландрас ( крупная белая. При расчете количественных параметров отложения азота и белка на кг метаболической массы тела свиней были получены аналогичные результаты.

Таблица 3

Использование азота корма, г/сутки

Показатели

Период доращивания Период откорма

ландрас ( кр. белая Pic 402( кр. белая ландрас ( кр. белая Pic 402( кр. белая

Потреблено азота с кормом, г

47,44(0,00

47,44(0,00

76,38(0,00

76,38(0,00

Потреблено азота с кормом, г на кг живой массы 0,75 в сутки

3,15(0,06

3,19(0,08

2,50(0,03

2,47(0,06

Выделено:

с калом

8,66(0,36

10,01(0,76

14,58(1,06

14,79(1,82

с мочой 18,00(0,75 17,19(0,85 38,21(1,50 35,42(1,92

Переварено, г 38,78(0,36 37,44(0,76 61,80(1,06 61,59(1,98

% 81,75(0,77 78,91(1,62 80,91(1,29 80,64(1,86

Отложено, г 20,79(0,66 20,25(1,20 23,59(1,32 26,17(2,66

% от потребленного 43,82(1,39 42,68(2,92 30,89(3,06 34,26(1,75

% от переваренного 53,60(1,69 54,08(2,01 38,17(2,09 42,49(3,81

Отложено, г на кг живой массы 0,75 в сутки

1,38(0,04

1,36(0,06

0,77(0,04

0,85(0,06

Отложение белков в теле, г на кг живой массы 0,75 в сутки

8,62(0,25

8,50(0,37

4,81(0,25

5,31(0,37

Отношение N мочи/N потребленному с кормом