Delist.ru

Научно-практическое обоснование использования нетрадиционных кормов, кормовых добавок и биологически активных веществ при производстве говядины (18.02.2008)

Автор: Швиндт Валерий Иванович

сухого вещества 56,30 62,54 60,37 62,07

белка 31,95 34,42 33,80 34,39

жира 22,53 26,12 24,67 25,72

энергии, МДж 1666,7 1871,6 1796,8 1854,9

Энергетическая ценность

1 кг мякоти, МДж 9,64 9,95 9,84 9,93

БКП (длиннейшего мускула спины) 7,05 7,64 7,43 7,56

При примерно равном удельном весе в мякотной части туш белка (18,30-18,51) у бычков опытных групп больше содержалось жира соответственно на 0,86 (Р<0,01), 0,48 (Р<0,05) и 0,74% (Р<0,01), чем у контрольного молодняка, что положительно сказалось на энергетической ценности мяса.

Животные, получавшие испытуемые препараты, превосходили контрольных сверстников по абсолютному содержанию в мякоти туш сухого вещества на 4,1-6,2 кг (7,2-11,1%), белка – на 1,8-2,5 кг (5,8-7,7%), жира – на 2,1-3,6 кг (9,5-15,9%), энергии – на 130,1-204,9 МДж (7,8-12,3%) с большей разницей при скармливании мигугена и крезивала.

Мышечная ткань бычков опытных групп имела более высокую биологическую ценность, меньшую увариваемость и большую влагоудерживающую способность.

Конверсия протеина и энергии корма в мясную продуктивность бычков. Скармливание молодняку в период стрессовых нагрузок испытуемых препаратов способствовало улучшению конверсии питательных веществ в компоненты мясной продукции. В съедобных частях тканей тела бычков опытных групп по сравнению с контрольными особями больше синтезировалось белка на 2,3-3,3 кг (6,2-9,0%), жира – на 2,5-4,2 кг (10,7-17,9%), энергии – на 156-248 МДж (8,5-13,5%), а в расчете на 1 кг живой массы – соответственно на 2,1-3,2; 6,4-11,2 и 4,4-7,3%. Причем, более интенсивно накапливали в теле питательные вещества и энергию бычки I и III опытных групп, между которыми разница по данным показателям была незначительная. Они превосходили молодняк II опытной группы по содержанию в съедобных частях тканей тела белка в среднем на 2,6%, жира – на 5,7%, энергии – на 4,2%.

В целом, бычки I, II и III опытных групп лучше, чем контрольные сверстники трансформировали кормовой протеин в пищевой белок соответственно на 0,80; 0,45 и 0,72%, а энергию рационов в энергию мясной продукции – на 0,79; 0,44 и 0,68%.

Экономическая эффективность. Исследования показали, что использование мигугена, дилудина и крезивала молодняку крупного рогатого скота в период стрессовых нагрузок экономически выгодно. Это позволяет снизить на 1 ц прироста затраты кормов (корм.ед.) на 5,3-9,5%, переваримого протеина – на 5,5-9,8%, материальных средств (себестоимость) – на 4,5-6,2%, повысить прибыль в расчете на одно животное на 12,0-18,0% и уровень рентабельности производства говядины – на 1,98-2,83%. При этом более высокие экономические показатели достигались при скармливании мигугена, затем крезивала.

8. Продуктивное действие комбикормов различного состава

при выращивании молодняка крупного скота

Экспериментальная часть работы (научно-хозяйственный и физиологический опыты) проводились в СХП «Профинтерн» Домбаровского района Оренбургской области. Для опытов были подобраны четыре группы (контрольная и опытные) бычков симментальской породы в возрасте 12 месяцев. Условия содержания и общий уровень кормления подопытных животных были одинаковые. Различие заключалось в том, что в рационах бычков I, II и III опытных стандартный комбикорм к 68-2-89 был заменен на приготовленные нами по разработанным рецептам соответственно № 1, 2 и 3 (табл. 23). Они имели примерно одинаковую питательную ценность и отличались набором компонентов, где особое внимание уделялось белковому наполнителю.

Таблица 23

Рецепты комбикормов для молодняка крупного рогатого скота

Компонент Рецепт

к-68-2-89 №1 №2 №3

Ячмень 29,0 26,0 15,0 28,0

Овес 8,0 10,0 10,0 10,0

Пшеница фуражная 30,0 12,0 6,0 12,0

Рожь - 10,0 10,0 10,0

Просо 6,0 5,0 5,0 5,0

Отруби пшеничные - 15,0 5,0 15,0

Горох 10,0 - - -

Нут - - 37,0 -

Шрот подсолнечный 10,0 - - -

Жмых подсолнечный - 20,0 10,0 -

Дрожжи кормовые 5,0 - - -

Биотрин - - - 18,0

Премикс 1,0 1,0 1,0 1,0

Соль 1,0 1,0 1,0 1,0

Содержание и кормление подопытных животных. Бычки содержались на типовой откормочной площадке, сблокированной с легким помещением свободно – выгульно, группами. Кормление и поение животных осуществлялось на кормовом дворе.

Рацион подопытного молодняка в среднем за опыт состоял из 3,3 кг сена злаково-бобового, 10,6 кг сенажа из суданской травы, 3,4 кг комбикорма и 0,6 кг патоки кормовой. В нем содержалось 10,2 кг сухого вещества, 8,8 корм. ед., 101,9 МДж обменной энергии, 912 г переваримого протеина.

В целом, за период опыта бычки контрольной группы потребили 1547,7 корм. ед., I опытной – 1532,0, II – 1569,0 и III опытной – 1591,0 корм. ед., обменной энергии – соответственно 17617, 17460, 17999 и 18157 МДж, переваримого протеина – 162,8; 159,6; 162,8 и 166,6 кг.

Переваримость питательных веществ рационов. Замена в рационах животных стандартного комбикорма на таковые новых рецептов неодинаково отразилась на способности их к перевариванию основных питательных веществ. Так, отмечалась тенденция к ухудшению переваримости основных компонентов корма при скармливании бычкам комбикорма рецепта №1 и заметное улучшение показателей у молодняка II, но особенно III опытных групп. Последние превосходили сверстников из контрольной, I и II опытных групп по переваримости сухого вещества соответственно на 2,53; 3,28 и 0,84%, органического – на 2,14; 2,95 и 0,72%, сырого протеина – на 1,21; 2,47 и 0,55%, сырого жира – на 1,16; 1,78 и 0,23%, сырой клетчатки – на 1,26; 1,84 и 0,51 и безазотистых экстрактивных веществ – на 2,87; 3,67 и 0,89%

Обмен энергии в организме подопытных бычков. В связи с лучшей поедаемостью кормов бычки III опытной группы по сравнению со сверстниками больше потребляли валовой энергии соответственно на 4,99; 4,38 и 0,84% и превосходили по обменной энергии – на 8,20; 8,89 и 2,13%.

По количеству обменной энергии, расходуемой животными на поддержание жизни, достоверной разницы между группами не обнаружено. Более существенные различия отмечались в расходовании обменной энергии на продуктивные цели. По данному показателю бычки, получавшие комбикорм №3, превосходили особей контрольной, I и II опытных групп соответственно на 7,7 (15,0%), 8,1 (15,9%) и 2,2 МДж (3,8%). При этом, энергия прироста у молодняка контрольной группы составляла 17,8 МДж, I опытной – 17,5, II – 20,1 и III опытной – 21,1 МДж.

загрузка...