Delist.ru

Научно-практическое обоснование использования нетрадиционных кормов, кормовых добавок и биологически активных веществ при производстве говядины (18.02.2008)

Автор: Швиндт Валерий Иванович

контрольная I опытная II опытная III опытная

Съедобная часть тканей тела, кг 224,8 234,3 240,0 244,6

Отложилось в тканях:

белка, кг 32,18 33,91 34,79 35,80

жира, кг 20,62 22,01 23,28 24,73

энергии, МДж 1576,3 1672,1 1742,9 1823,9

Выход на 1кг живой массы:

белка, кг 79,8 81,6 82,5 83,9

жира, кг 51,1 53,0 55,2 58,0

энергии, МДж 3,9 4,0 4,1 4,3

Коэффициент конверсии:

протеина (ККП), % 9,01 9,34 10,05 10,78

обменной энергии (ККОЭ), % 5,41 5,69 5,93 6,19

По сравнению с молодняком контрольной, I и II опытных групп в их съедобных частях тканей тела больше содержалось белка соответственно на 3,6 (11,2%), 1,9 (5,6%) и 1,0 кг (2,9%), жира – на 4,1 (19,9%), 2,7 (12,3%) и 1,4 кг (6,2%), энергии – на 248 (15,7%), 152 (9,1%) и 81 МДж (4,6%).

Большее накопление в тканях тела животных опытных групп питательных веществ обеспечивалось их лучшей трансформацией из кормов. В частности, бычки I, II и III опытных групп превосходили особей базового варианта по конверсии протеина (ККП) соответственно на 0,33; 1,04 и 1,77%, энергии (ККОЭ) – на 0,28; 0,52 и 0,78%. В то же время, животные, получавшие гуминат совместно с глутаматом натрия, лучше, чем сверстники I и II опытных групп трансформировали из кормов в мясную продукцию протеин соответственно на 1,44 и 0,73%, энергию – на 0,50 и 0,26%.

Экономическая эффективность. Животные опытных групп по сравнению с особями базового варианта меньше затрачивали на 1 ц прироста корм. ед. на 4,2-9,1%, переваримого протеина – на 4,1-9,2%, труда – на 3,5 – 12,8 % с большей разницей в пользу бычков, получавших испытуемые препараты в комплексе. Прибыль повышалась в I опытной группе на 7,9%, во II – на 9,6 и в III опытной – на 12,7%, а уровень рентабельности производства говядины – соответственно - на 2,13; 2,12 и 2,83%.

5. Использование коламина при выращивании молодняка

крупного рогатого скота

Изучение данного вопроса осуществлялось путем проведения физиологического и научно-хозяйственного опытов на четырех группах бычков красной степной породы в возрастной период с 9 до 16 мес. Различие заключалось в том, что молодняку I, II и III опытных групп дополнительно к основному рациону в составе премикса скармливали коламин в количестве 5; 10 и 15 мг/кг живой массы. Продолжительность научно-хозяйственного опыта составляла 210 суток.

Содержание и кормление подопытных животных. Условия содержания подопытных бычков всех групп были одинаковые. Молодняк содержался в капитальном помещении группами, со свободным выходом на выгульный двор. Кормление и поение животных осуществлялось на выгульно-кормовом дворе.

В среднем за период опыта рацион подопытных животных состоял из 3,5 кг сена злакового, 11,0 кг силоса кукурузного, 5,0 кг сенажа из суданской травы, 2,5 кг зерносмеси, 0,6 кг жмыха подсолнечного и 0,5 кг патоки кормовой. В нем содержалось 10,8 кг сухого вещества, 8,66 корм. ед., 102,3 МДж обменной энергии и 897 г переваримого протеина.

С учетом неодинаковой поедаемости грубых и сочных кормов за опыт бычки контрольной группы потребили 1599,2 корм. ед., I опытной – 1668,6, II – 1697,6 и III опытной – 1708,9 корм. ед., обменной энергии – соответственно 18848, 19608, 19980 и 20120 МДж, переваримого протеина – 107,3; 174,3; 177,1 и 178,1 кг.

Переваримость питательных веществ рационов. Наиболее высокой способностью к перевариванию питательных веществ рациона характеризовались бычки опытных групп. Животные базового варианта уступали им по переваримости сухого вещества соответственно на 3,87 (Р<0,05), 6,45 (Р<0,01) и 6,54% (Р<0,01), органического – на 2,22; 7,47 (Р<0,01) и 7,40 (Р<0,05), сырого протеина – на 3,96; 7,04 (Р<0,05) и 6,96% (Р<0,05), сырого жира – на 2,46; 4,63 (Р<0,05) и 4,69% (Р<0,05), сырой клетчатке – на 3,45; 7,00 (Р<0,05) и 7,22%, БЭВ – на 1,38; 8,16 (Р<0,01) и 7,99% (Р<0,01).

Между молодняком II и III опытных групп достоверной разницы в коэффициентах переваримости основных питательных веществ рациона на обнаружено.

Обмен энергии в организме животных. Бычки опытных групп за счет лучшей поедаемости кормов больше потребляли валовой энергии на 7,2-9,2%, а в связи с более высокой ее обменностью имели преимущество перед контрольными сверстниками по обменной энергии на 7,8-14,6%. В контрольной группе она составляла 90,5 МДж, I опытной – 97,4, II – 103,6 и III опытной – 103,7 МДж. Существенные различия между молодняком сравниваемых групп установлены в использовании обменной энергии на продуктивные цели. Животные, получавшие коламин, использовали ее больше на синтез продукции в I опытной группе на 6,6 МДж (Р<0,01), во II – на 12,4 (Р<0,01) и в III – на 12,4 МДж (Р<0,001), чем контрольные сверстники. Энергия прироста у бычков контрольной группы составляла 19,9% от обменной энергии, в то время как в опытных соответственно 21,1; 23,5 и 23,4%. По продуктивному использованию обменной энергии они превосходили особей базового варианта на 0,75; 3,33 и 3,27%.

Обмен азота. Баланс азота в организме животных всех групп был положительным. При этом, по сравнению с контролем бычки I опытной группы больше усваивали азота на 4,7 г (16,9%; Р<0,01), II – на 6,9 г (25,2%; Р<0,001) и III опытной – на 6,5 г (23,5%; Р<0,001), а в расчете на 100 кг живой массы – соответственно на 15,0; 20,1 и 17,9%. По использованию азота корма молодняк I, II и III опытных групп имел преимущество над особями базового варианта на 2,12; 2,96 и 2,68% соответственно.

Обмен кальция и фосфора. Баланс изучаемых минеральных веществ в организме подопытных животных был положительным и степень использования их из кормов рациона сравнительно высокая. Бычки контрольной группы уступали молодняку I опытной группы по количеству усвоенного кальция на 2,2 г (10,0%), фосфора – на 1,1 г (8,9%), II – соответственно на 3,6 г (15,7%) и 3,2 г (22,3%) III опытной – на 3,8 (16,3%) и 3,0 г (11,0%). При этом, получавшие коламин, лучше, чем контрольные сверстники, использовали из кормов кальция – на 1,54-3,57%, фосфора – на 1,19-2,30% с большей разницей в пользу животных II опытной группы.

Рост и развитие подопытных животных. Скармливание молодняку коламина, особенно в дозах 10-15 мг/кг живой массы, оказало положительное влияние на его весовой рост (табл. 14).

Таблица 14

Живая масса и ее прирост у подопытных животных

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Живая масса (кг) в возрасте, мес:

9 237,9±1,54 239,1±1,59 238,8±1,86 240,0±1,71

12 319,1±2,11 325,0±1,64 332,6±1,97 333,9±2,16

14 379,4±2,91 387,4±2,41 400,0±2,84 400,8±2,74

16 427,4±3,51 439,4±3,74 457,7±3,88 459,0±3,86

Абсолютный прирост, кг 189,5± 200,3± 218,9± 219,0±

Среднесуточный прирост, г 902±14,30 954±16,29 1042±18,03 1043±15,12

Контрольные животные уступали по живой массе особям I, II и III опытных групп в возрасте 12 мес на 5,9 (1,8%), 13,5 (4,1%; Р<0,05) и 14,8 кг (4,4%; Р<0,05), в 14 мес – на 8,0 (2,1%), 20,6 (5,2%; Р<0,01) и 21,4 кг (5,3%; Р<0,01), в 16 мес - на 12,0 (2,7%), 30,3 (6,6%; Р<0,01) и 31,6 кг (6,9%; Р<0,01). Среднесуточный прирост живой массы у бычков II и III опытных групп был примерно одинаковый и выше, чем у сверстников контрольных группы на 140 г (15,5%, Р<0,01), II опытной – на 88 г (9,2%%, Р<0,05). Относительная скорость роста у животных контрольной группы составляла 79,6%, I опытной – 83,8 %, II – 91,7% и III опытной – 91,2%.

загрузка...