Delist.ru

Эффективность использования биологически активных веществ и полнорационных комбикормов с включением сушеного картофеля в кормлении молодняка свиней (15.08.2007)

Автор: Подобай Георгий Федорович

По результатам контрольного убоя установлено, что масса парной туши от подопытных животных соответствовала их живой массе перед убоем. Показатели убойного выхода у подсвинков всех опытных групп (2, 3 и 4 группа) были на 0,6–2,8% выше, чем в контрольной с достоверной разницей по 4-опыт-ной группе (гранулированный комбикорм № 2). Наблюдалась устойчивая тенденция к увеличению отложения внутреннего жира и толщины шпига по всей длине туш у животных, получавших полнорационный комбикорм №2 независимо от его физического состояния в период скармливания. По химическому составу мяса (сухое вещество, протеин, жир и зола) существенных различий между группами не установлено.

Дегустаторам удалось установить, что все приготовленные блюда (бульон, мясо вареное и жареное) обладали достаточно высокими вкусовыми качествами (4–4,35 балла), однако, бульону, приготовленному из мяса животных, получавших полнорационный комбикорм № 2 сухим и гранулированным, были снижены оценки до 3,8 и 3,7 балла.

Экономическая эффективность рассчитана на основании данных, полученных за время откорма подопытных животных. Валовой прирост каждого животного за время откорма по контрольной группе составил 53,3 кг, а по опытным на 10,3–26,3 кг больше. Дополнительный прирост живой массы позволил сократить общие затраты на производство свинины на 16,6–22,9% по сравнению с контрольной группой.

Расходы на корма с вводом картофеля в полнорационные комбикорма по опытным группам возросли. Отсюда, себестоимость центнера прироста по 1-контрольной группе составила 68,44 руб., а по опытным – 93,04–104,38 руб. Скармливание полнорационного комбикорма № 2 влажным и гранулированным (3 и 4-опытные) способствовало снижению общих затрат на единицу прироста на 6,6–10,9% по сравнению с сухим (2-опытная).

3.4.3. Влияние полнорационных комбикормов № 3а и № 3

(40 и 18,5% картофеля) при их скармливании в разных физических

формах на откормочные и мясные показатели молодняка свиней

Для проведения исследований приготовили полнорационные комбикорма № 3 и № 3а (табл. 20), и на Брянском мелькомбинате приобрели заводской комбикорм 55-БР-11 (табл. 21) для откорма свиней. Было сформировано 5 групп поросят крупной белой породы, по 4 боровка и 6 свинок в каждую. Исследования проводили по схеме, таблица 1 (3.4.3.).

В предварительный период эксперимента поросят приучали к поеданию сухих кормов. В учетный – животным контрольной (1 группа) скармливали комбикорм 55-БР-11 влажным, 2–опытной – полнорационный № 3а давали влажным, 3–опытной – комбикорм № 3 – влажный, 4–опытной – комбикорм № 3 – сухим и 5–опытной группе комбикорм № 3 – гранулированным.

В течение всего опытного периода кормили животных два раза в сутки при свободном доступе к воде. Рацион животных контрольной группы (1 группа) состоял из 3,43 кг заводского комбикорма 55-БР-11, 2-опытной из 2,75 кг полнорационного комбикорма № 3а и 3, 4 и 5-опытных групп – по 2,95 кг полнорационного комбикорма № 3.

В рационах подопытных животных содержалось по 3,19 кормовых единиц. На каждую из них приходилось переваримого протеина по контрольной – 101 г, опытным – 105 и 108 г, клетчатки соответственно – 80 г, 36 и 52 г; в 1 килограмме сухих веществ содержалось кормовых единиц по контрольной – 1,12, по опытным – 1,35 и 1,26, лизина соответственно – 1,05; 1,12 и 0,83%, метионина с цистином – 0,48; 0,56 и 0,46%, кальция – 0,8; 0,86 и 0,82% и 0,78; 0,65 и 0,67% фосфора.

Рационы кормления подопытных животных были сбалансированы количеством комбикормов практически по всем основным элементам питания.

Неполное поедание кормов изменило соответственно количество основных элементов питания в фактическом рационе кормления животных за учетный период.

Таблица 29. – Продуктивность подопытных свиней за 132 дня откорма

Группа Живая масса одной головы, кг Среднесуточный прирост

в начале опыта в конце опыта граммов в % к контролю в % к 4-опытной группе

1 (к) 31,1 98,6 511 100,0 91,10

2 (о) 31,9 115,7 635* 124,0 113,20

3 (о) 31,2 111,2 606* 118,5 108,02

4 (о) 32,3 105,3 561** 109,8 100,00

5 (о) 31,7 114,7 628* 122,9 111,90

*) – Р > 0,99; **) – Р > 0,05

Результаты откорма показали, что подсвинки, получавшие заводской комбикорм 55-БР-11 влажным (1-контрольная) прирастали по 511 г в сутки. Скармливание поросятам полнорационного комбикорма № 3а влажным (2-опытная) позволило получить среднесуточный прирост 635 г или на 24,0% больше, чем в контрольной группе. Использование в кормлении свиней комбикорма № 3 влажным (3-опытная) позволило получить суточный прирост по 606 г или на 18,5%, сухим (4-опытная) не дало существенной прибавки в росте, тогда как скармливание его в гранулах (5-опытная) обеспечило суточный прирост по 628 г или на 22,9% выше, чем у животных контрольной группы.

Использование в рационе подсвинков полнорационного комбикорма №3 сухим (4-опытная) снижает прирост свиней на 8,0% и увеличивает срок откорма на 8–10 дней по сравнению с влажным комбикормом № 3 (3-опытная), и соответственно на 11,9% прирост и на 15–17 дней откорм при скармливании его гранулированным (5-опытная).

Результаты контрольного убоя всех подопытных животных (50 голов) показали, что скармливание полнорационных комбикормов № 3а и № 3 в рационе подсвинков опытных групп (2, 3, 4 и 5-опытные) способствовало повышению выхода продуктов убоя на 2,5–3,5% (Р>0,95–0,999). В тушах этих свиней отложилось внутреннего жира на 0,6–0,9 кг и содержалось мяса на 2,6–7,4 кг и сала на 3,6–7,0 кг больше по сравнению с контрольной группой.

Результаты дегустации (20 человек) бульона и вареного мяса показали, что все приготовленные блюда обладали достаточно хорошими вкусовыми качествами. Общая оценка, соответственно, по группам подопытных животных сложилась: 4,5; 4,4; 4,2; 4,3 и 4,5 балла.

При расчете экономической эффективности результатов исследований использовали валовой прирост, стоимость кормов для расчета стоимости комбикормов на Брянском мелькомбинате и по какой себестоимости обходился хозяйству 1 ц сухого картофеля.

Экономическую эффективность рассчитали на основании данных, полученных за время откорма подопытных животных. При расчете себестоимости прироста использовали государственную стоимость кормов, которая применяется для обсчета стоимости комбикормов на Брянском мелькомбинате (в ценах 1978 года). На получение центнера сухого картофеля расходовалось 4,7–5,0 ц сырого. Центнер натурального картофеля обходился для хозяйства 5,16 руб., запаренного – 5,51 руб. и сушеного – 26,4 руб. (табл. 30).

Таблица 30. – Экономические показатели производства центнера свинины

Группа Привес 1 головы, кг Затраты на центн. прироста Стоимость центн. привеса

прямых и накладных на зарплату на корма руб. в % к 1 группе в % к 4 группе

всего на картоф.

1 (к) 67,5 5–75 5–61 41–50 – 57–20 100,0 –

2 (о) 83,8 5–75 5–61 91–97 45–90 107–66 188,2 131,61

3 (о) 80,0 5–75 5–61 64–23 22–07 79–93 139,7 79,71

4 (о) 74,0 5–75 5–61 66–11 22–74 81–80 143,0 100,0

5 (о) 82,9 5–75 5–61 63–95 22–00 79–65 139,2 57,37

Данные таблицы 30 утверждают, что валовой прирост на одну голову за время откорма составил по контрольной группе 67,5 кг, а по опытным на 6,5–16,3 кг больше. Прямые, накладные и расходы на зарплату по производству одного центнера прироста во всех случаях откорма были практически одинаковые. На долю кормов от всех затрат по контрольной приходилось 72,6%, по 2-опытной – 85,4% и по остальным опытным – 80,4%.

Включение в полнорационный комбикорм 40% сушеного картофеля (2-опытная) повысило затраты на корма на 49,9%, а содержание в рационе 18,5% муки из картофеля (3, 4 и 5-опытные) увеличило расходы на 34,4%. Отсюда, себестоимость центнера прироста по группе животных, которые получали заводской комбикорм 55-БР-11, составила 57,2 руб., а по опытным – 79,65–107,66 рубля или на 39,2–88,2% выше. Скармливание животным полнорационного комбикорма № 3 в сухом виде способствовало снижению прироста и повышения их себестоимости на 2,3–2,7% по сравнению с этим же комбикормом влажным и гранулированным.

Подводя итоги экономической эффективности использования полнорационных комбикормов с сушеным картофелем в рационах молодняка свиней, следует отметить, что рентабельность производства свинины находится в прямой зависимости от темпа прироста и цены реализации, и в обратной – от сложившейся себестоимости продукции (табл. 31).

загрузка...