Delist.ru

Создание прикатунского типа мясошерстных овец и совершенствование технологии производства баранины в условиях Республики Алтай (15.08.2007)

Автор: Подкорытов Александр Терентьевич

Показатель ГА ПТ Разница

абс. %

Прирост живой массы, кг 35,5 41,1 5,6 115,8

Стоимость прироста, р. 1065 1233 168,0 115,8

Настриг мытой шерсти, кг 1,54 2,02 0,48 131,2

Реализационная стоимость шерсти, р. 97,8 128,3 30,5 131,2

Получено от реализации всей продукции, р 1162,8 1361,3 198,5 117,1

Себестоимость выращивания ягненка к отбивке, р.

Всего затрат, р. 1072,7 1061,9 -10,8 99,0

Прибыль, р. 90,1 299,4 209,3 330

Уровень рентабельности, % 8,4 28,2 19,8

Эффективность выращивания ярок в основном определялась приростом их живой массы, настригом мытой шерсти и затратами, связанными с выращиванием ягнят до отъема. Относительно низкий уровень производства продукции в натуральном и денежном выражении получен при разведении овец горноалтайской породы. От ярок прикатунского типа получено прибыли больше в 3,3 раза, или на 209,3 р., чем у их горноалтайских сверстниц.

6.2 Экономическая эффективность выращивания ремонтных ярок

на сеяных зимних пастбищах.

Был проведен опыт для определения эффективности использования зимних сеяных пастбищ, состоящих из летнего посева горохоовсяной смеси и рапса, в качестве подкормки при выращивании ремонтных ярок. Смесь скашивалась в валки, пастьба начиналась с 14 октября, после наступления устойчивых заморозков (таблица 30).

Таблица 30 – Экономическая эффективность выращивания ярок

Показатель Группа

контрольная опытная

Выход продукции, кг

прирост живой массы

Стоимость продукции, руб.

прирост 365,4

318,0 588,0

Всего затрат, руб.

из них: оплата труда

стоимость кормов 191,3

130,1 235,3

Прибыль, руб. 130,1 301,0

Уровень рентабельности, % 55,2 105,0

Из приведенных данных видно, что затраты на выращивание ярок с использованием искусственных пастбищ несколько выше, чем на естественных, хотя они не получали концентрированные корма и силос. В расчете на одну ярку опытной группы затрачено на 44 р. больше, однако реализационная стоимость всей продукции (прирост живой массы и шерсть) у них также значительно выше (на 222,6 р.). Чистая прибыль по яркам контрольной группы составила 130,1 р., а по опытной – 301 р., что на 171 р. больше. Уровень рентабельности по яркам опытной группы выше на 49,8%.

В овцеводческих хозяйствах Республики Алтай на базе ООО «Русь», ЗАО «Терек» и ООО «Тихонькое» при участии автора создан тип высокопродуктивнях мясошертсных овец «прикатунский» численностью 9889 голов (свидетельство № 43126, патент на селекционное достижение № 3152).

Использование баранов ромни-марш на матках горноалтайской породной группы обеспечивает получение помесей с кроссбредной и кроссбредного типа шерсти в первом поколении 9%, во втором – 59,3, в третьем –96,8%.

Животные прикатунского типа имеют высокую мясную и шерстную продуктивность. Живая масса баранов-производителей – 93,5 кг, маток – 57 кг. Настриг шерсти – 4,1 и 2,8 кг, при длине штапеля 15,5 и 13,0 см; выход мытой шерсти – 62-65%. По эти показателям они с достоверной разницей превосходят сверстников исходной породы.

Тонина кроссбредной и кроссбредного типа шерсти преимущественно 50-56 качества; матки обладают высокой молочностью, плодовитостью – 160,2%, в 4 мес. отбивают по 131 ягненку на 100 маток, что выше, чем у горноалтайских овец на 35,6 и 26,9%.

Молодняк прикатунского типа отличается от горноалтайских лучшими мясными формами, большей энергией роста, скороспелостью. К 18-месячному возрасту ярки превосходят сверстниц материнской породы на 17,3%, а масса их тела составляет 87,9% взрослой матки, достаточной для первой случки без передержки в переярке.

Валушки при нагуле и откорме интенсивно растут, обеспечивая среднесуточный прирост 123-132 г., к 8-и месячному возрасту достигают 45-47 кг.

При убое дают тушу массой 20 кг или на 17% больше, чем в контроле. Все туши были I категории, с высокой энергетической ценностью – 9,8 МДж, при выходе мякоти – 76,8 и коэффициенте мясности – 3,68.

Овчины мясошерстных овец по своим свойствам пригодны для выработки качественного полуфабриката с кожевенной тканью прочнее, чем у чистопородных горноалтайских, и являются типичным сырьем для меховой промышленности.

Наличие или отсутствие песиги при рождении у ягнят является одним из маркеров экологической пластичности и продуктивности. Чистопородные и помесные ягнята, рожденные с песигой, к годовалому возрасту превосходят сверстников без песиги по сохранности на 6,8-10,9%, настригу мытой шерсти – на 9,1-17,8%, живой массе – на 6,2-11,1%.

При адаптивной селекции овец необходимо учитывать обхват пясти ягнят при рождении. Мясошерстный молодняк, имеющий обхват пясти при рождении 6,5-68 см., превосходил своих сверстников с пястью 5,3-5,6 см по сохранности к отбивке на 10,1-11,4%, настригу мытой шерсти – 0,22-0,59 кг (9,2-27,4%), живой массе в годовалом возрасте – 5,3-7,4 кг (17,3-24,4%).

загрузка...