Delist.ru

Создание сортов и совершенствование технологии возделывания луковых культур в условиях Среднего Урала (10.09.2007)

Автор: Сузан Владимир Григорьевич

В наших опытах посадка зубков чеснока проводилась на глубину 4-5 и 6-8 см, считая от донца зубка. В течение всего вегетационного периода растения при глубине 6-8 см развивались лучше, хотя ассимиляционная поверхность их была несколько ниже, чем у растений при глубине 4-5 см. Растения при посадке на глубину 4-5 см быстрее закончили рост, поэтому урожай их был несколько ниже, чем при глубокой посадке. В среднем за три года урожай ярового чеснока при посадке на 6-8 см выше на 15 %, чем на 4-5 см. Разность в урожае между глубинами посадки несущественна, но при более мелкой посадке больше нетоварных и больных луковиц.

Для установления влияния размера зубков на урожайность ярового чеснока для посадки отбирали зубки трех фракций: крупные со средней массой 2,3 г, средние – 1,5 г, мелкие – 1,0. Высажено зубков по 400 тыс. шт./га. В луковицах из крупных зубков закладка новых зубков началась раньше, чем в луковицах из более мелких фракций. Из крупного посадочного материала образовались более крупные луковицы с меньшим количеством зубков, но с большей их массой. Превышение средней массы товарной луковицы крупной фракции по сравнению с средней и мелкой фракциями составило 20,2 и 35,6 % соответственно. Общий урожай по сравнению с средними и мелкими зубками выше на 16,5 и 56,2 %.

Посадочный материал чеснока зимой хранился в условиях: а) холодное хранение 0+30; в) теплое хранение 18-200. Лучшая сохранность посадочного материала была при холодном хранении. Холодное хранение уменьшает ветвление ярового чеснока, растения быстрее проходят стадию яровизации, формируют более ранний невысокий урожай. Хранение посадочного материала при температуре 18-200 позволяет получить более крупные луковицы, но получилось большое количество невызревших луковиц с толстой шейкой, которые требовали послеуборочного дозаривания. В среднем за годы исследований при холодном хранении урожай был ниже на 40 % по сравнению с теплым, но выше выход товарных луковиц.

Для определения оптимальной площади питания в условиях Среднего Урала зубки высаживались нами на расстоянии в ряду: 4, 6, 8 см. Для получения более товарного урожая с большей массой луковицы при посадке с междурядьями 30 см оптимально размещение растений в ряду на 6 и 8 см с площадью питания одного растения 250 и 340 см2.

Убирали чеснок в первой, второй и третьей декадах августа. Уборка в первый срок начиналась при полегании листьев, в последующие сроки с интервалом в 10 суток. Более оптимальным сроком уборки ярового чеснока следует считать период с 11 по 20 августа. Разница по урожайности между первым и вторым сроком несущественна, но во второй срок больше товарных луковиц. Первые два срока по урожайности существенно отличаются от третьего.

5.4 Биологические и агротехнические особенности озимого чеснока

5.4.1 Сортоиспытание озимого чеснока

В нашей коллекции собрано 364 образца озимого чеснока. В результате отбора из местных образцов Уральского региона созданы 12 сортов. Луковицы сортов по строению простые и сложные.

В Ворошиловградском СХИ (Кочина, 1986) установлено, что между высотой стрелки и массой воздушной луковички, высотой стрелки и массой зубка существует корреляционная связь. Коэффициенты корреляции этих признаков составляют соответственно 0,46±0,14-0,89±0,18 и 0,34±0,14-0,65±0,26.

В наших исследованиях связи между высотой стрелки и массой зубка нет, как и между высотой и количеством зубков. Между высотой стрелки и числом воздушных луковичек коэффициент корреляции 0,625±0,029. Чем выше стрелка, тем больше воздушных луковичек. Наличие такой закономерности подтверждают данные М.В. Алексеевой (1960). Между массой луковицы и шириной листа существует положительная корреляция (r=0,688±0,013), с длиной листа связи нет. С шириной листа связана и масса зубка (r=0,699±0,011). Отбор по наследуемым признакам позволяет получить растения с требуемыми хозяйственно-полезными качествами.

Выведенные сорта сравнивались по продуктивности и качеству мякоти с сортом Алькор (стандарт). Все сорта превышают по урожайности стандарт в 1,6-2,7 раза. Особенно выделяются сорта Бродоколмакский, Опал, Аметист, Памяти Виктора и Комиссар, урожайность которых превышает 8 т/га. По массе луковицы также все сорта превышают стандарт в 1,3-2,4 раза. Наиболее крупные луковицы (более 60 г) имеют сорта Бродоколмакский, Назус и Вятский. Все сорта превышают по массе зубка стандарт в 1,4-5,7 раза. Самый крупный зубок имеет сорт Назус – 12 г. У сортов Лазурный, Вятский, Бродоколмакский и Гранит зубок имеет массу более 8 г.

5.4.2 Сорта озимого чеснока

В результате индивидуального клонового отбора и госсортоиспытания выделены 12 сортов озимого чеснока, которые внесены в Госсреестр. Оригинаторы сортов Гранат и Оникс ЗАО УЦПТ «Овощевод» и СибНИИРС. Доля Сузана В.Г. в этих сортах 70 %. Оригинатором остальных сортов является ЗАО УЦПТ «Овощевод». Доля Сузана В.Г. 90 %.

Агат. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый с восковым налетом средней интенсивности, длина листа 54 см, ширина 1,7 см. Луковица округлая, массой 48 г, число зубков 9-11. Строение зубков сложное. Окраска сухих чешуй красновато-белая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть белая. Вкус острый. Урожайность 0,7 кг/м2.

Аметист. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый с восковым налетом средней интенсивности, длина листа 53 см, ширина 1,8 см. Луковица округло-плоская, массой 49 г, число зубков 8-11. Строение зубков сложное. Окраска сухих чешуй красновато-белая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть желтоватая. Вкус острый. Урожайность 0,9 кг/м2.

Бродоколмакский. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый с сильным восковым налетом, длина листа 56 см, ширина 2,5 см. Луковица округло-плоская, массой 69 г, число зубков 6. Строение зубков простое. Окраска сухих чешуй сиреневато-фиолетовая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть желтоватая. Вкус острый. Урожайность 0,9 кг/м2.

Вятский. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый со слабым восковым налетом, длина листа 57 см, ширина 1,9 см. Луковица округло-плоская, массой 63 г, число зубков 7-9. Строение зубков простое. Окраска сухих чешуй сиреневато-фиолетовая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть желтоватая. Вкус острый. Урожайность 0,8 кг/м2.

Гранат. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый со слабым восковым налетом, длина листа 55 см, ширина 1,6 см. Луковица округло-плоская, массой 57 г, число зубков 9-11. Строение зубков сложное. Окраска сухих чешуй красновато-белая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть белая. Вкус острый. Урожайность 0,7 кг/м2.

Гранит. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый с восковым налетом средней интенсивности, длина листа 54 см, ширина 2,1 см. Луковица округло-плоская, массой 58 г, число зубков 6. Строение зубков простое. Окраска сухих чешуй сиреневато-фиолетовая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть желтоватая. Вкус острый. Урожайность 0,8 кг/м2.

Комиссар. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый с восковым налетом средней интенсивности, длина листа 53 см, ширина 1,8 см. Луковица округло-плоская, массой 47 г, число зубков 8-11. Строение зубков сложное. Окраска сухих чешуй красновато-белая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть белая. Вкус острый. Урожайность 1,0 кг/м2.

Лазурный. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый со слабым восковым налетом, длина листа 53 см, ширина 1,9 см. Луковица округло-плоская, массой 59 г, число зубков 5-6. Строение зубков простое. Окраска сухих чешуй сиреневато-фиолетовая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть белая. Вкус острый. Урожайность 0,7 кг/м2.

Назус. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист темно-зеленый, с восковым налетом средней интенсивности, длина листа 47 см, ширина 2,3 см. Цветочная стрелка длинная, без изгиба. Луковица крупная, округло-плоская, массой 65 г, число зубков 5-7, масса зубка 12 г. Строение зубков простое. Окраска сухих чешуй сиреневато-белая, число их 6. Мякоть белая. Вкус полуострый. Товарная урожайность 1,1 кг/м2.

Оникс. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист светло-зеленый со слабым восковым налетом, длина листа 51 см, ширина 1,6 см. Луковица округлая, массой 37 г, число зубков 10-11. Строение зубков сложное. Окраска сухих чешуй красновато-белая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть белая. Вкус острый. Урожайность 0,7 кг/м2.

Опал. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый с восковым налетом средней интенсивности, длина листа 53 см, ширина 1,9 см. Луковица округло-плоская, массой 59 г, число зубков 8-9. Строение зубков сложное. Окраска сухих чешуй красновато-белая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть желтоватая. Вкус острый. Урожайность 1,0 кг/м2.

Памяти Виктора. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый со слабым восковым налетом, длина листа 55 см, ширина 2,5 см. Луковица округло-плоская, массой 57 г, число зубков 6-7. Строение зубков простое. Окраска сухих чешуй сиреневато-фиолетовая с антоциановыми штрихами, кожистые чешуи коричневые, мякоть белая. Вкус острый. Урожайность 0,9 кг/м2.

5.4.3 Особенности выращивания озимого чеснока из воздушных луковичек при беспересадочной культуре

Одна из причин низкой продуктивности озимого чеснока на Среднем Урале – отсутствие качественного сортового посадочного материала. Недостаток размножения зубками – большой расход товарного урожая для посадки и в результате недостаточное количество посадочного материала для размножения. Важным резервом размножения чеснока могут служить воздушные луковички. Многими исследованиями (Ванин, 1968; Комиссаров, Карлович, 1969, 1970, 1971; Богатыренко, 1969; Тюленева, 1975; Еременко, Гринберг, 1977) установлено, что размножение чеснока воздушными луковичками весьма перспективно: повышается жизненность и продуктивность растений, увеличивается коэффициент размножения этой культуры в 10-15 раз. Выращивание чеснока из водушных луковичек способствует получению здорового посадочного материала, не требует ручного труда на разделение луковиц.

Исследования по вопросу семеноводства с использованием воздушных луковичек, показывают, что существует два способа воспроизводства чеснока этим путем. Посев воздушных луковичек рано весной с целью получения севка (однозубок) и посадки его этой же осенью – культура по двулетнему циклу (Ванин, 1947, 1963, 1966; Квасников, Палилов, 1960; Карлович, 1967; Комиссаров, Карлович 1969, 1970, 1971; Карлович, Андреева, 1971, Богатыренко, 1968, 1971; Лахин А.С., 1973). Второй способ – беспересадочная культура, т.е. посев воздушных луковичек с оставлением сформировавшихся в первый год жизни однозубковых луковиц (севка) под зиму и уборкой урожая товарных луковиц на второй или третий год (Наконечная, 1959; Турсунов, 1971, 1976; Лахин, 1973; Лахин, Мочалкин, 1975; Тюленева, 1975). Опыт беспересадочной культуры сорта Отрадненский на Среднем Урале показывает возможность получения высоких урожаев чеснока на 3 год (Тюленева, 1975).

Однако способ размножения стрелкующих сортов чеснока воздушными луковичками в Нечерноземной зоне по двухлетней схеме (по типу севочной культуры репчатого лука) и по беспересадочной культуре до сих пор не нашел широкого распространения. Для пропаганды размножения чеснока этими способами необходимо уточнить агротехнику для современных сортов. В связи с этим необходимо было изучить особенности беспересадочной культуры чеснока при использовании в качестве посадочного материала воздушных луковичек выведенного нами сорта Агат в целях получения высокотоварной продукции.

Качество воздушных луковичек. Перед изучением агротехники было исследовано качество воздушных луковичек сортов различного происхождения. Исследовали 43 образца, выращенные в местных условиях, и 36 привезенных образцов, выращенных в условиях Адыгеи. По размеру воздушные луковички делили на четыре фракции: 1) более 7 мм, 2) 5-7 мм, 3) 4-5 мм, 4) менее 4 мм. Установили, что общая масса луковичек зависит от количества (r=0,688±0,001) и массы 2 фракции (r=0,711±0,001). По общей массе воздушных луковичек фракции 5-7 мм местные и привезенные образцы отличаются незначительно. Третья и четвертая фракции дают большее число как вызревших, так и невызревших воздушных луковичек. Первой фракции в местных образцах небольшое количество. Следует обращать внимание на вторую фракцию, т.к. от массы и количества её зависит общая масса воздушных луковичек. Для получения посадочного материала воздушных луковичек представляют интерес 15 образцов.

Агротехника беспересадочной культуры. В условиях Среднего Урала осенний посев воздушных луковичек не эффективен, поэтому посадочный материал в течение зимы хранили в помещении и высевали весной. Нашей целью было выявить влияние температурного режима хранения и предпосевной обработки посадочного материала, норм высева, глубины заделки на рост и развитие чеснока при беспересадочном выращивании растений на одном и том же участке в течение 3 лет. Опыты проводили в 2002-2005 гг. Произведено 2 закладки опытов: посев весной 2002 и 2003 гг. Учетная площадь делянки 5,0 м2, повторность 4-кратная. Однострочная схема посева с расстоянием между рядками 30 см.

Исследовали влияние теплого (18-20°С) и тепло-холодного (18-20°С, при смене режима 20 марта – 1-3°С) режимов хранения. Посадка в данном опыте проводилась воздушными луковичками размером 0,5-0,7 см, норма высева 40 г/м2. Наблюдения показали, что тепло-холодный режим обеспечивал большую густоту стояния растений. При переменном режиме хранения густота стояния растений больше в среднем на 28 % при закладке опыта в 2002 году, на 25 % в 2003 году. После трех лет выращивания в среднем урожайность луковиц при переменном режиме выше на 16 %, чем при теплом хранении посевного материала. Хранение со сменой температурного режима (20 марта) обеспечивало получение более высокого урожая за счет большего число сохранившихся растений. Наиболее крупные луковицы формировались при теплом хранении.

Изучаемый нами сорт Агат после тепло-холодного хранения имеет весной всхожесть 61 %, поэтому изучение нормы высева более 50 г/м2 мы посчитали нецелесообразным. Изучали следующие нормы высева: 1) 30 г/м2, 2) 50 г/м2. Первый посев проведен в 2002 году, второй – в 2003. С увеличением нормы высева воздушных луковичек меньшее число растений стрелкуется на второй год жизни. Урожай луковиц при посеве воздушных луковичек из расчета 50 г/м2 выше меньшей нормы высева на 27 % в обеих закладках. Масса луковицы при норме высева 30 г/м2 выше повышенной нормы на 19 и 16% при первой и второй закладке опыта.

Для установления влияния предпосевного намачивания воздушных луковичек раствором гуминового препарата Росток проведен опыт: 1) без намачивания – посев сухими воздушными луковичками, контроль, 2) намачивание в чистой воде 12 часов, 3) намачивание в препарате Росток 12 часов. Сеяли 12 мая 2002 года, норма высева луковичек фракции 0,5-0,7 см – 50 г/м2.

Предпосевное намачивание посадочного материала в воде и в растворе Ростка увеличило всхожесть, и всходов было больше почти в 1,4 и 1,8 раза, чем при посеве сухими воздушными луковичками. Сохраняемость растений при намачивании луковичек в Ростке была выше на 28 % после первой перезимовки и на 24 % после второй, чем при посеве сухими луковичками. При намачивании в воде разница с контролем незначительная. В итоге трехлетнего выращивания сохраняемость растений, выраженная числом убранных луковиц по отношению к числу всходов в первый год жизни, была при намачивании посадочного материала в растворе препарата Росток выше в 1,5 и 1,9 раза, чем в воде и без намачивания. Прибавка урожая к контролю составила 29,4 %, к воде – 12,8 %.

При посеве сухими воздушными луковичками получена заниженная густота стояния растений. Это способствовало развитию более крупных луковиц в большем количестве (91,2 %) по сравнению с посевом намоченными луковичками, где число нормально развитых луковиц было соответственно равно 78,1 и 85,4 %. Средняя масса луковиц при намачивании была меньше, чем при посеве сухими луковичками. В результате намачивания в препарате Росток увеличивается густота стояния растений за счет повышения полевой всхожести и сохранности при перезимовке, поэтому для увеличения процента и массы товарных луковиц необходимо уменьшить норму высева.

Исследования по намачиванию продолжили в 2003-2005 гг., норма высева воздушных луковичек фракции 0,5-0,7 см уменьшена до 30 г/м2. Сухой контроль убрали из-за более низкой урожайности, изучали намачивание водой (контроль) и препаратом Росток. В период вегетации более интенсивный рост листьев и луковицы был у растений, выращиваемых из намоченных воздушных луковичек в препарате Росток. Лучший рост листьев благоприятно сказался на росте луковиц, что положительно отразилось на общем урожае луковиц и его структуре. При намачивании воздушных луковиц в препарате Росток урожайность в среднем выше на 33 % по сравнению с намачиванием в воде. Луковицы имеют большую массу и процент более крупных фракций выше, а мелких –ниже. При посеве сухими воздушными луковичками норма высева 50 г/м2, намоченными 30 г/м2.

С целью выявления оптимальной глубины заделки воздушных луковичек были поставлены опыты с глубиной посадки: 2-3 и 4-5 см. Посев проводили откалиброванными воздушными луковичками фракции 0,5-0,7 см со средней массой 100 штук 10 г. Режим хранения луковичек в течение зимы – тепло-холодный. Сеяли при переходе температуры через 100С, сроки сева соответственно по годам 2002-2004 – 11, 8 и 9 мая. При посадке на глубину 4-5 см более интенсивный рост растений, выше густота стояния на 14 %, урожай луковиц на 27,5 %, отличающихся более крупными размерами по сравнению с заделкой воздушных луковичек на меньшую глубину.

6 Эффективность возделывания луковых культур на Среднем Урале

Анализ данных урожайности при производстве зелени многолетних луков в открытом и защищенном грунте показывает экономическую целесообразность их возделывания. Расчетная себестоимость продукции ниже, чем при использовании лука репчатого – в открытом грунте в 14 раз, в защищенном грунте – в 2,5 раза.

загрузка...