Delist.ru

Создание сортов и совершенствование технологии возделывания луковых культур в условиях Среднего Урала (10.09.2007)

Автор: Сузан Владимир Григорьевич

Научная новизна работы. Впервые в условиях Среднего Урала дана всесторонняя оценка культуры пяти видов многолетнего лука, шалота и чеснока. Показаны возможности ведения семеноводства луковых культур. Выявлены закономерности роста и развития растений, установлена изменчивость морфобиологических и хозяйственных признаков в зависимости от видовых особенностей и условий произрастания. Получены данные по химическому составу зеленых листьев в зависимости от возраста растений и числа срезок листьев. Определен аминокислотный состав семян многолетних видов лука. Изучены элементы агротехники луковых растений. Выведены и включены в Государственный реестр 26 сортов луковых культур: батуна, слизуна, шалота, ярового и озимого чеснока.

На защиту выносятся следующие положения:

Сорта и возможность ведения семеноводства луковых культур.

Эффективные способы использования и элементы агротехники луковых культур в открытом и защищенном грунте на Среднем Урале.

Теоретическая значимость работы. Составлены феноспектры видов многолетнего лука для зоны Среднего Урала. Определена динамика листообразования, ветвления, формирования корневой системы, выявлены особенности репродуктивного развития, дана морфологическая характеристика и определен аминокислотный состав семян многолетних видов лука. Установлена тесная положительная корреляция между репродуктивной и вегетативными частями растений луковых культур.

Практическая значимость работы. Разработаны способы рационального использования растений луковых культур. Предложена система круглогодичного поступления зеленого лука из открытого и защищенного грунта. Созданы и внесены в Государственный реестр РФ сорта: слизун Грин; батун: Барон и Уральский семейный; шалот: Спринт, Софокл, Уральский 40, Уральский фиолетовый; яровой чеснок: Самородок, Пермяк, Дектярский, Шунут, Уралец, Демидовский и Землячок; озимый чеснок: Назус, Бродоколмакский, Памяти Виктора, Комиссар, Вятский, Агат, Аметист, Оникс, Опал, Гранат, Гранит, Лазурный. Прошли государственное сортоиспытание 6 образцов шалота. Семеноводство выведенных сортов ведется на площади: чеснока – 3,5 га, шалота – 1 га, батуна и слизуна – 0,3 га. Разработаны технологии выращивания луковых культур на Среднем Урале.

Апробация работы. Результаты исследований доложены и обсуждены на Всесоюзных научно-практических конференциях (Москва, 1984, 1986-1989; Киев, 1990; Барнаул, 1992), на Международных научно-практических конференциях (Ульяновск, 2002; Ростов, 2004; Екатеринбург, 2006; Белгород, 2006; Пермь, 2007; Тюмень, 2007), на научно-методических семинарах по селекции и семеноводству луковых растений (Волгоград, 1985, 1990; Пятигорск, 1992), на областных научно-практических конференциях, а также на радио и телевидении (Екатеринбург, 1984-2007).

Разработки автора удостоены диплома почета ВВЦ (Москва, 1991), золотых медалей ВВЦ (Москва, 2000) и Уральских выставок (Екатеринбург, 2005), серебряной медали ВВЦ (Москва, 1985), бронзовой медали ВВЦ (Москва, 1983), дипломами выставок (Москва, 1990, 2001; Екатеринбург, 1990-2006 гг.).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 82 работы: рекомендации (20), статьи в сборниках научных трудов, материалах научно-практических конференций, научно-производственных журналах, научно-технических бюллетенях, три монографии, 26 авторских свидетельств и четыре статьи в научных журналах, рекомендованных ВАК РФ.

Личный вклад соискателя. Работа является обобщением результатов исследований, выполненных в 1982-2007 гг. лично и совместно с сотрудниками СибНИИРС, которые являются соавторами сортов и публикаций. Автор выражает искреннюю благодарность и признательность за совместную творческую работу Е.Г. Гринберг, В.А. Комиссарову, А.Ф. Агафонову, В.А. Кокоревой, А.В. Юриной, А.Н. Папонову, И.В. Греховой.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 454 страницах компьютерного текста, состоит из введения, 6 глав, выводов, практических рекомендаций, включает 92 таблицы, 57 рисунков, 86 приложений. В работе использовано 502 источника литературы, в том числе 64 на иностранном языке.

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

1 Состояние изучаемого вопроса

В главе приведен обзор литературы по распространению луковых культур, их происхождению, внутривидовой классификации и морфогенезу, селекции и семеноводству, технологии выращивания луковых культур.

2 Условия и методика проведения исследований

Исследовательская работа с луковыми культурами была начата в 1982 г. и продолжается до настоящего времени. Полевые опыты в 1982-1987 гг. проведены в совхозе «Ревдинский» Свердловской области. С 1988 г. исследования перенесены в г. Дектярск Свердловской области в ЗАО УЦПТ «Овощевод».

За период исследований годы с недобором эффективных температур (1983, 1984, 1986, 1990, 1992, 1993, 1997, 2002) чередовались с годами теплыми и сухими (1982, 1985, 1987, 1988, 1989, 1995, 1996, 2004, 2005), теплыми с достаточным увлажнением (1991, 1994, 1998, 2000, 2001, 2003, 2006). В целом метеорологические условия 1982-2006 гг. были типичными для условий Урала.

Почвы опытных участков дерново-подзолистые, среднеглинистые, хорошо окультуренные, со средней обеспеченностью элементами минерального питания. Основные агрономические характеристики: гумус – 5-6%, рНсол – 5,9, содержание легкогидролизуемого азота по Тюрину – 3,2-4,0 мг/кг, Р2О5 по Кирсанову – 25 мг/кг, К2О по Пейве – 15 мг/кг. Сумма поглощенных оснований 46,6 мг-экв./100 г; гидролитическая кислотность 4,14 мг-экв./100 г почвы.

Объектом исследований служили луковые культуры: батун (Allium fistulosum L.), шнитт (Allium schoenoprasum L.), слизун (Allium nutans L.), ветвистый (Allium ramosum L.), косой (Allium obliquum L.), шалот (Allium ascalonicum L.), чеснок (Allium sativum L.).

Посевной материал многолетних видов лука был получен из СибНИИРС, шалота – местные образцы, чеснока – местные образцы и из коллекции Майкопской опытной станции ВНИИР. Многолетние луки в 1982-1987 гг. размещались на полях притепличного овощного севооборота. Предшественниками были ранняя капуста, редис, зеленные культуры. С 1988 г. многолетние луки, шалот и чесноки размещались на опытном участке в овощном севообороте. Предшественники – столовые корнеплоды или пар.

Подготовку почвы и уход за растениями проводили в соответствии с агротехникой, принятой в зоне Среднего Урала.

Фенологические наблюдения за многолетними видами лука вели ежегодно. В 1-ый год жизни растений отмечали даты появления всходов, пожелтения листьев осенью. Во 2-ой и последующие годы учитывали даты весеннего отрастания листьев, стрелкования, бутонизации, цветения, созревания семян. Определяли продолжительность межфазных периодов.

Морфометрические анализы и наблюдения вели в динамике с момента всходов или отрастания луков в течение трех лет жизни растений. Пробы по 10 растений в 2-кратной повторности отбирали периодически в течение вегетации с интервалом 20-30 дней. Учитывали число и параметры побегов, листьев, цветоносов путем взвешивания и замеров. Динамику цветения изучали путем ежедневного подсчета числа раскрывшихся цветков на 10 соцветиях в 9, 12, 15, 18 часов. Наблюдения за развитием корневой системы видов лука в естественных условиях вели с помощью раскопок в траншеях. Пользовались методиками А.Р. Тен (1978), И.О. Байтуллина (1987). Корневые системы отмывали, фотографировали, описывали, измеряли диаметр корней разных порядков ветвления. Определяли оптимальные сроки и периодичность срезок зелени многолетних луков со 2-го по 4-ый год жизни растений. Учитывали урожайность зелени при каждой срезке и в целом за сезон.

Для выгонки зелени в защищенном грунте заготавливали 2-4-х летние растения с комом земли и плотно укладывали в овощные лотки – ящики, которые хранили в штабелях под полиэтиленовой пленкой до выгонки. Определяли продолжительность отрастания листьев до 20-22 см длины, а также выход зелени с луковицами и без них.

Оценивали возможности получения семян разных видов в зоне Среднего Урала. Определяли семенную продуктивность, учитывая массу семян с одного соцветия и растения 3, 4, 5-го года жизни. По каждому виду анализировали 150 соцветий. Определяли завязываемость семян, массу 1000 шт., а также посевные качества по ГОСТ 12038-84; 12052-80.

Исследования по изучению шалота проведены в 1996-2007 гг., ярового чеснока – 1999-2006 гг., озимого чеснока – 2002-2006 гг. Площадь учетных делянок 5-10 м2, повторность трех- и четырехкратная. В период вегетации проводили фенологические наблюдения, биометрические измерения.

Отбор проводили согласно «Методическим указаниям по селекции луковых культур» (1989, 1997). Описание селекционного материала луковых культур проводили в соответствии с «Методикой проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность» (2000, 2001). Все учеты и наблюдения проводились согласно «Методике государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур» (под редакцией М.А. Федина, 1985), «Методике опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве» (под редакцией В.Ф. Белика, 1992), «Методическим указаниям по технологии производства посадочного материала лука шалота» (1983), «Методическим указаниям по производству посадочного материала чеснока ярового» (1984).

При биохимических анализах определяли содержание сухого вещества, сахара, аскорбиновой кислоты, каротиноидов, в т.ч. каротина, хлорофилла "а" и "в", эфирных масел, кумаринов; изучали динамику накопления нитратов в зеленых листьях; определяли качественный и количественный состав аминокислот в семенах хроматографическим методом на аминокислотном анализаторе. Анализы проводили в лаборатории биохимии УралНИИСХоза по общепринятым методикам.

Экспериментальные данные обрабатывали статистическими методами (Доспехов, 1985).

3 Особенности роста, развития и продуктивность

многолетних луков на Урале

Материалом для исследований послужили лучшие образцы, выделенные при изучении генофонда культурных и дикорастущих луков в Сибирском НИИ растениеводства и селекции (Новосибирск).

Одновременно с изучением особенностей роста и развития растений по видовой принадлежности получали исходный материал по видам с целью выделения лучших для создания новых сортов.

В разделе 3.1 рассмотрены вопросы происхождения, распространения и значения многолетних видов лука.

В разделе 3.2 на основе собственных наблюдений и литературных источников сделана морфологическая характеристика многолетних видов лука по листьям, луковице, стеблю, корневой системе, цветоносам, соцветиям, плодам.

3.3 Сравнительная характеристика биологических особенностей видов корневищных луков

Сезонное развитие растений. Установлены сроки наступления основных фаз развития многолетних луков и их изменения в зависимости от возраста растений и под влиянием метеорологических факторов. Составлены феноспектры изученных видов лука батуна, шнитта, слизуна, ветвистого, косого для природной зоны Среднего Урала.

Сроки отрастания многолетних видов лука зависели от погодных условий и возраста растений. Лук отрастал с 3-ей декады до середины мая в следующем порядке: слизун, батун, шнитт, косой, ветвистый. Сроки наступления фазы стрелкования и темпы ее прохождения лимитируют период использования плантаций многолетних луков для срезки зелени: чем позднее появляются цветоносы и чем больше срок от единичного до массового стрелкования, тем продолжительнее период уборки и выше качество продукции. Цветоносы у лука косого появлялись в 3-ей декаде мая, у батуна и шнитта – в 1-ой декаде июня, у слизуна – в конце июня, у ветвистого в конце июля-начале августа, чем старше были растения, тем раньше формировались цветоносы. У растений 2-5-ти летнего возраста батуна и шнитта разница составила 3-7 сут., слизуна и ветвистого от 7 до 29 сут.

Средняя продолжительность периода от массового стрелкования до цветения по видам различалась незначительно и составляла 23-29 сут. Суммы положительных температур, которые должны накопиться за период от отрастания до массового цветения, мало различались по годам и вполне определённы для каждого вида: для косого – 742, батуна – 816, шнитта – 839, слизуна – 1183, ветвистого – 14440С.

Ресурсы тепла зоны Среднего Урала достаточны для созревания семян косого, шнитта, батуна, у которых необходимая сумма положительных температур от весеннего отрастания до наступления биологической спелости семян составляет не менее 13000С. Показатели в среднем за годы исследований равнялись 13120, 15000, 15920С соответственно. Для созревания семян слизуна и ветвистого необходима сумма положительных температур около 20000С, и они не вызревают до наступления холодов.

загрузка...