5. ПОДГОТОВКА, ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ПОДКОРМОЧНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ ЗИМОЙ

5.1. Обоснование применения сочных и грубых кормов для зимней подкормки кабанов и лосей

Посредством применения зимней подкормки зверей может решаться не только проблема гибели животных, обитающих в условиях Предбайкалья, когда из-за глубоких снежных покровов, сильных морозов, образования наста их естественный корм становится недоступным, но и проблема стабильного повышения прибыли от реализации охотничьего промысла, если часть этой прибыли будет расходоваться на зимнюю подкормку, создающую условия для повышения жизненного уровня не только животных, как показано нами, и повышает производительность популяции, в конечном итоге, их репродуктивность. В этой связи основные прогрессивные концепции составления и приготовления сбалансированных рационов, применяемых в сельском животноводстве, являлись для нас ориентировочным направлением при составлении рационов «лесного комбикорма» кормосмеси и разработке технологии приготовления и выдачи зимней подкормки диким копытным и дополнительной посадки топинамбура, тописолнечника, корнеклубнеплодов на кормовых полях. В состав рационов «лесного комбикорма» кормосмеси в основном вводили недефицитные исходные корма в виде измельчённых древесных веток, травы и пищевых отходов, ПЗК, витамины и лечебно-профидактические добавки.

В переживаемый период времени, когда беспрерывно возникают кризисы финансовой системы России, внедрение зимней подкормки диких копытных, обитающих в угодьях охотничьих хозяйств, даже в трёх районах региона осуществлялось с очень большими затратами труда и средств.

С 1992 года мы уже не могли покупать на комбикормовых заводах и других предприятиях травяную и древесно-веточную муку. Поэтому уровень труда и средств, затрачиваемых на приготовление и раздачу зимней подкормки копытным посильно снижали, при изучении и разработке известных и новых биотехнических мероприятий и технологий, применяемых в некоторых охотничьих хозяйствах России и за рубежом (Гусев, 1965, 1982, 1989; Кузнецов 1967, 1972, 1974; Колосов, Лавров, 1968; Юргенсон, 1969; Дежкин, Калецкий, 1973; Крайнев, 1973; Дежкин, 1977, 1986, 1990; Фолитарик, 1974, 1982; Сыроечковский, Рогачева, Блоков, 1982; Львов, 1982, 1983, 1984; Злобин 1982, 1985; Язан, 1984; Бакка и др.,2001; Глушков и др., 2001; Fritschel P.R., Satter L.D. et al.Aspen bark and pulp resibue for ruminant. – Anim. Sei., 1976, 42, №6; Winter W. Pirsch, 1980, 33, 1318-1319. П. 31426).

Возможность решения этой проблемы осуществлялась в основном за счет применяемых в сельском хозяйстве дробилок, мельниц и других машин и устройств, значительная часть которых была создана и изготовлена нами для выполнения наиболее трудоёмких технологических операций (авторские свидетельства на изобретения №1115798, 1126320, 1146079, 1186249, 1388887, 1450871, 1789288).

5.2. Кормовая ценность растительных и пищевых отходов для их использования в рационах «лесного комбикорма» кормосмеси

В связи с почти полным отсутствием в литературе данных, характеризующих особенности питательных свойств основных видов древесно-веточной и травяной растительности тайги Предбайкалья, зоотехнические анализы выполнялись нами, в августе- сентябре 1993/1994 годов, в Иркутской областной лаборатории опытной селекционной станции (пос. Пивовариха), а также в лабораториях кафедр ИСХИ «Биология зверей и птиц» и «Кормление сельскохозяйственных животных и технологии кормов». Пробы для определения кормовой ценности лесной и травянистой растительности собирались в биотопах диких копытных животных, в различных районах Предбайкалья, там, где преобладают преимущественно лиственные породы деревьев: берёзы, осины, ивы, ольхи, сосны, ели, лиственницы и пихты. Из травянистой растительности для сбора проб были использованы кипрей, хвощ, папоротник и не только лесные травы, собранные по лугам, полям, низинам и поймам рек и ручьёв, но и травы с привлекательными вкусовыми качествами для копытных, к ним относились такие травы, как крапива, полынь, душица, можжевельник.

Пробы для химического анализа веток диаметром до 0,8 см собирались на высоте 0-1,5 м от земли, в количестве достаточном для получения 1 кг изучаемого вещества. Возраст древесины ограничивался 3 – 5 годами, время сбора древесины и трав назначалось на вторую половину дня (после росы). Для выполнения этого вида работ, согласно хоздоговора, были созданы бригады из егерей, лесников Прибайкальского национального парка (ПНП) и студентов ИСХИ, проходящих практику.

Результаты анализов, выполненных Иркутской областной лабораторией (пос. Пивовариха), о содержании питательных и минеральных веществ, в одном кг сухого вещества, древесных веток, разнотравья, отходов мяса и рыбы показаны в таблице 2.

В материалах диссертации приведены необходимые сведения об обмене веществ у диких жвачных животных (Кочанов и др., 1981), кормовые продукты из отходов леса (Эрнст и др. 1982), кормовые ресурсы леса (Науменко, Ладинская, 1990), а также данные о содержании в кормах каротина, валовой и обменной энергии, лизина, метионин ,и цистина.

Таблица 2.Содержание питательных и минеральных веществ в растительных и пищевых кормах (г) в кг сухого вещества (август-сентябрь, 1993/94 гг.)

Вид кормов протеин жир клетчатка БЭВ Кальций фосфор натрий калий магний Каротин,

Осина 158 64 234 500 8,50 1,27 0,36 3,92 1,46 67 7,50

Береза 155 81 232 498 7,14 2,51 0,40 3,70 1,20 62 7,30

Ива 151 56 238 514 9,40 1,10 0,55 4,20 0,81 76 7,10

Сосна 84 60 255 552 3,67 1,90 1,16 3,40 0,67 97 6,20

Ель 76 60 222 567 4,93 1,75 0,21 3,51 1,14 138 6,40

Лиственница 74 75 326 490 3,52 1,20 0,10 2,73 1,40 91 –

Пихта 97 83 247 528 4,60 1,70 1,02 5,10 2,12 142 6,70

Кипрей 176 29 281 453 13,48 2,84 0,21 14,07 4,17 78 –

Можжевельник 151 81 217 486 11,10 4,18 0,72 15,01 4,81 53 –

Хвощ 186 56 137 560 12,12 7,20 0,84 13,70 5,31 54 –

разнотравье 132 30 243 324 10,40 3,90 1,70 11,40 3,00 105 7,90

Крапива 330 24 170 282 34,70 5,40 1,10 16,80 3,30 180 7,90

Полынь 87 58 340 452 6,20 0,20 4,30 13,20 1,60 – 6,30

Свекла 79 4 93 660 4,00 4,70 11,60 36,40 3,80 240 6,20

Картофель 81 4,5 26 753 0,80 2,10 1,00 12,30 0,90 – 10,10

Капуста 169 42 134 521 27,40 2,80 2,70 20,40 2,80 320 8,30

Морковь 111 22 101 603 5,60 3,10 3,00 19,70 – – 8,12

Мясо (отходы) 561 153 – 41 61 31 10,10 5,80 0,90 – 15,30

Мука рыбная 621 23 – 53 66 36 11,0 16,00 4,50 – 12,80

5.3.Разработка методов создания рационов «лесного комбикорма»

В таблицы рабочих матриц при использовании компьютерного моделирования на базе процессора Intel Pentium вошли наиболее предпочитаемые кабанами и лосями недорогие и недефицитных корма, их было необходимо использовать для составления структуры и балансирования рационов предназначенных для зимней подкормки. При выполнении этой работы ориентировочно, за основной критерий оценки состава и качества рационов, приняли примерно половину от величины детализированных норм, потребляемых к.р.с. и свиньями (ВАСХНИЛ, 1985, с. 286-302) с корреляцией учитывающей индивидуальные особенности питания диких копытных, с учётом трофических ресурсов тайги на уровне поддержания жизненных функций в условиях зимы Предбайкалья.

Балансирование по аминокислотному составу рационов зимней подкормки лосей и диких кабанов на ПК проводили на основании известных методик, широко представленных в литературе (Томмэ, Костенко, 1972; Аннаненков, 1982; ВИЖ – 1985; Дуксин, 1987; Курносов, Звягин, 1987 и др.).

Для расчета составов рационов сбалансированных по аминокислотному составу «лесного комбикорма» кормосмеси зимней подкормки диких кабанов и лосей были использованы ПК на базе процессора Intel Pentium. Работа выполнялась в 1994 году, в кабинете информатики ИСХИ, а затем корректировалась в вычислительном центре Иркутского политехнического института в 1995-1996 годах.

Ниже приводятся аргументы и мотивация для введения в таблицы базы данных исходной информации для составления компьютерных программ по показателям табл. 2,3

5.3.1.Физиологические опыты на кабанах и лосях в вольерных условиях

Для определения биологической ценности рационов кормов зимней подкормки диких кабанов и лосей необходимо было установить: усвояемость питательных веществ рациона, обменную энергию рациона, показатели энерго-протеинового отношения (ОЭ/Пп), концентрацию ОЭ в рационе и в 1 кг. СВ, суточные балансы азота и минеральных веществ в организмах подопытных зверей.

Опыты проводились в 1992 году на территории южного района (ПНП), в ноябре на двух лосях, в декабре на трёх кабанах. Активное участие и существенную помощь в проведении опытов оказали: директор ПНП В.И.Грищенко, его сотрудники и многие другие. Для опытов изготавливались специальные стойла – металлические клетки с устройством для сбора и взвешивания дефекаций и выдаче подопытным зверям суточных норм сбалансированных рационов, соответственно приравненных с учётом живого веса диких кабанов и лосей к средней величине свиней и К.Р.С.